Strokovnjak za užitne divje rastline Dario Cortese predstavlja svoj program “hekanja prehrane”!
Ker so užitne divje rastline tri- do štirikrat močnejše (predvsem glede na minerale) kot gojene, bo izredno zanimivo tem rastlinam dati možnost, da to dejstvo razglasijo na kakšenkoli mogoč način. To je zgolj samo ena od možnosti, kako vključiti divje rastline v hekerske aktivnosti v dolini Trente; nabiranje in uporaba divjih rastlin je že samo po sebi hekerski posel, saj gre v samo bistvo prehranjevanja: kaj smo jedli 10 tisoč let nazaj? Zakaj ne bi imeli neposrednega dostopa do hrane, ki ji sicer vladajo hipersupermegamarketi, in imeli svoj vrt (večina plevela je užitnega in bolj hranljivega od gojene zelenjave)?
Pa še, kako izgleda opeklina koprive od blizu? Izredno zanimivo dejstvo je, da le te vsebujejo serotonin in acetilholin, dva izredno zmožna nevrotransmiterja.
Lakoto na stran, v okolici vasi Soča bomo imeli tudi nekaj povsem tradicionalnih predstavitev divjih rastlin, kar pomeni, da jih bomo znali prepoznati in uporabiti.
Mimogrede, več kot 2000 vrst divjih rastlin v Sloveniji (od več kot 3500) se lahko uporabi v prehrani!
Pa dober divji tek!